Bertacchini non sbaglia mai! Partecipo a tante degustazioni, ma solo poche hanno un successo di pubblico come quelle che organizza la Fattoria ovvero il mio importatore ceko. Tante imperfezioni: bicchieri tra i più vari, tempi lunghissimi, luci fioche, tavoli rossicci, ma una partecipazione massiccia: quattro ore per gli HORECA. e due per i clienti privati, senza un momento di respiro. I più professionali si munivano dei pochi Riedel a disposizione, ruotavano il vino nel bicchiere e in silenzio prendevano appunti, li accompagnavano sempre gli uomini della Fattoria prodighi di informazioni. I privati erano meno professionali, ma ugualmente attenti e curiosi. E’ chiaro che sono persone di qualità, tutte orgogliose di appartenere ad una cultura che tanti anni di comunismo non ha sradicato. Insomma, una bella degustazione di quelle che ti ricordi e non l’ho pensato solo io ma tutti i produttori presenti e ce n’erano tanti e per tutti i gusti.
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